Bia Díríonn an tionscadal seo ar aicme amh de bheacáin inite (beacán portáin, beacán seoid bhán), agus tugann sé aghaidh go cuimsitheach ar riachtanais an mhargaidh maidir le cuma, úire, blas, cothú, tréimhse, costas, oibriúchán éasca agus uathoibriú éasca. Rinneadh iliomad dearaí hibridíochta agus meascán, tástálacha ar chineálacha nua, ag úsáid cur chuige fuinniúil chun míorúiltí a bhaint amach trí scagadh agus meaitseáil. Tá sé mar aidhm ag an bhforbairt agus an taighde iomlán blas an bhia seo a chaomhnú, comhábhair shláintiúla a áirithiú, agus coincheap na forbartha inbhuanaithe a chur chun cinn.