Bialann Sushi Rinneadh dearadh ar Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten i dTsukiji, Tóiceo, in aice leis an iar-mhargadh lárnach éisc. Ós rud é go bhfuil aithne anois ar shushi mar chúisín domhanda, ba é aidhm an tionscadail seo ná spás sofaisticiúil a dhearadh a d'fhéadfaí a thabhairt ar aghaidh don todhchaí, áit inar féidir le daoine taitneamh a bhaint as scileanna traidisiúnta an chócaire agus eiticeot sushi Edomae. Is é croílár sushi Edomae uasmhéadú a dhéanamh ar acmhainneacht bia mara úr trí obair láimhe íosta ón gcócaire. Dá bhrí sin, díríodh ar dhearadh an chuntair sushi, ionas go mbeadh an bia mara úr agus scileanna an chócaire le feiceáil go soiléir.

Ainm an tionscadail : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Ainm na ndearthóirí : Hiroaki Iwasa, Ainm an chliaint : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.

Cruthaíonn dearaí maithe luach don tsochaí. Gach lá bíonn tionscadal dearaidh speisialta againn a léiríonn sármhaitheas sa dearadh. Tá áthas orainn inniu dearadh a bhuaigh duaiseanna a dhéanamh a dhéanfaidh difríocht dhearfach. Beidh níos mó dearaí iontacha inspioráideacha á thaispeáint againn go laethúil. Déan cinnte cuairt a thabhairt orainn gach lá chun taitneamh a bhaint as táirgí agus tionscadail nua dea-dhearaidh ó na dearthóirí is mó ar domhan.